혼합물

60%
40%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Durães

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

2019 이후

Pão de fermentação natural

특징

A minha massa mãe tem duas semanas, é muito ativa, como fermenta entre 25 e 26 graus tem pouco odor de vinagre e é um pouco doce

맛과 풍미

Durães rising shot

레시피

시작하는 원료

  • 100% Flour
  • 100% Whater
  • 50% Mature starter

먹이재료

1
1. time i add 100 rye stone flour and 150g of whater 2 day till forever i add 100g bread flour 100g whater and 50g of mature starter in a clean bowl everyday i switch the recipient where i make the sourdough, my starter is super active

작업방식

1
100% Flour 100% Whater 50% Mature starter

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library