Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Mottoc
Depuis 2020
C'est dans ma recherche de développer une recette de baguette dite de tradition, que j'ai développé ce levain.
Caractéristiques
Il a été réalisé à base de farine de froment "Sauvage" des moulins Bourgeois sans autre ajout.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
Ingrédients pour nourrir le levain
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Méthode de travail
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