Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Glass Onion Licovid

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Depuis 2020

A book! Vanessa Kimbell’s “The sourdough school”

Caractéristiques

It’s perfect for bread and sandwich bread recipes with indirect process.

Goût et saveur

Glass Onion Licovid  top shot
Glass Onion Licovid  jar shot
Glass Onion Licovid  front shot

Recette

Ingrédients de base

  • 50% Water
  • 50% Flour

Ingrédients pour nourrir le levain

1
50% sourdough 25% water 25% flour

Méthode de travail

1
Water
50% Water
2
Organic stone milled soft wheat flour
50% Flour

Result

Bread

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