Gizmo recipe

Gizmo

Springfield, États-Unis
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Âge

12Ans
Couleur

Pays d'origine États-Unis

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3029 levains
  • 112 pays
  • 2519 villes

Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Gizmo

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Depuis 2013

Fascinated by the process and wanted to try - got hooked!

Caractéristiques

100% hydration, 100% rye flour

Goût et saveur

Gizmo top shot
Gizmo jar shot
Gizmo front shot
Gizmo rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 50g Rye
  • 50g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 25g Rye
  • 25g Water
1
25g rye flour with 25g water
25g Rye 25g Water
2
Stir well and cover with jar lid

Méthode de travail

1
Add equal parts Rye flour and water
50g Rye 50g Water

Result

Pancakes, rye bread, white sourdough

.
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second overview
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough first slice
Gizmo Pancakes, rye bread, white sourdough second slice

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