Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine Brésil
Taste
& Flavour
Mélange
83%
16%
Liquide
Farine
Autres
Cerimônia
Depuis 2020
Minha mulher Caroline
Caractéristiques
Tem bastante acidez
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% Farinha integral
- 50% Água
- 33.3% Mistura do dia anterior
- 33.3% Farinha integral
- 33.3% Água
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Méthode de travail
1
Comecei com uma receita comum usando farinha integral e água
50% Farinha integral
50% Água
2
Durante 4 dias alimentei a Cerimônia com farinha integral e água. Achei que não teria resultado, mas só vi um fermento forte após o décimo dia
33.3% Mistura do dia anterior
33.3% Farinha integral
33.3% Água
Result
Pão Rústico
