Mélange

47%
52%
Liquide Farine Autres
Binca

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Depuis 2019

I love baking bread. I wanted to try baking on old way, with natural yeast . I wanted to bake better and healthier bread.

Caractéristiques

My starter Binca is hard working, a little modest, bubbly and brings an excellent taste to bread, pancakes....

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 50% Whole wheat flour
  • 45% Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 50% Whole weath flour
  • 45% Water
1
When my starter jar is empty, I add flour and water. I leave my starter on o counter for an hour and they it goes to the refrigerator.
50% Whole weath flour 45% Water

Méthode de travail

1
Simple whole wheat flour starter.
50% Whole wheat flour 45% Water

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