The Mothership recipe

The Mothership

Auckland, Neuseeland
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Perfekter Sauerteig

Alter

9Jahre
Farbe

Ursprungsland Neuseeland

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3003 sauerteige
  • 111 länder
  • 2506 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
The Mothership

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seit 2016

Was given a starter and was hooked once completed an online course

Charakteristische Eigenschaften

I don't know what unique personalities it has

Geschmack und Aroma

The Mothership top shot
The Mothership jar shot
The Mothership front shot
The Mothership rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Flour
1
Just feed usually 40g flour 40g water
100% Flour

Aufarbeitung

1
I keep my sourdough at 100% hydration. Feed with organic white flour and sometimes change it up with rye.
100% Water

Ergebnis

HawkHeights Sourdough

Made scones, pancakes, cheesymites, tortillas, pizzas
The Mothership HawkHeights Sourdough first overview
The Mothership HawkHeights Sourdough second overview
The Mothership HawkHeights Sourdough first slice
The Mothership HawkHeights Sourdough second slice

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