Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Iven
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2015
I started Iven because of a lack of the product here in Florida and the fact that I will not eat grocery store bought bread's.
Charakteristische Eigenschaften
Iven has a very sweet flavor and marries well with most other ingredients.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
I always feed Iven in the afternoon so he can warm up from the fridge. He get's on average 2 cups of flour and 1 cup of water.
Aufarbeitung
1
3 stalk's fresh lemongrass unwashed
4 ounces fresh milled white wheat flour
4 ounces water
I used the lemongrass for the wild yeast that lives on it. Just let it ferment till bubbly and has that nice smell.
Ergebnis
We like to make crackers.