Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
76%
24%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
BERTHA
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
al vanaf de start van mijn zaak ben ik bezig om mijn desem top te maken
Charakteristische Eigenschaften
BETRHA DE DESEM is een desem die soms al is zijn eigen wil heeft. Maar hier heb ik toch atijd een lekker en krokant spelt desem brood
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Witte bloem
- 20g Tarwe zemelen
- 35g Spelt
- 100g Water
Zutaten für die Auffrischung
1
HERHAAL AL DE VOORGAANDE STAPPEN MAAR DEEL TELKENS HET GEWICHT DOOR 2
Aufarbeitung
1
BASIS WITTE BLOEM
50g Witte bloem
2
TARWE ZEMELEN
20g Tarwe zemelen
3
SPELT
35g Spelt
4
WATER
100g Water