Perfekter Sauerteig
Alter
12Jahre
Farbe
Ursprungsland Niederlande
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Behemoth
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2012
i started with simple flour and water and time i used it after 2 weeks
Charakteristische Eigenschaften
It is a mild and powerfull sourdough. Wich is easy to handle
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g T80
Zutaten für die Auffrischung
- 50g T80
1
8-1-1 i feed it 8 parts starter to 1part water 1part flour
50g T80
Aufarbeitung
1
My sourdough is made with t80 flour it is a very stable sourdough. Ifeed it.8-1-1
8 parts starter 1part water 1part flour
50g T80
Ergebnis
i have no waist so i only make bread with my levain
i make sourdough bread and wood fired pizza's with behemoth
