Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Стёпа
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2021
Graduating from yeast breads I used to make in a bread machine and after my homebrewing beer days were over
Charakteristische Eigenschaften
Average tanginess on most sourdoughs - simple 20% whole wheat, 80% bread flour recipes. Average open crumb. Starter is fed 3 times before used in a recipe, usually with 20% innoculation
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Whole wheat
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
1
1. Discard everything but 5-10g, feed 1:5 ratio
Aufarbeitung
1
Grown in Centennial, CO, USA. Fed with 100% whole wheat
50% Whole wheat
50% Water
Ergebnis
Bread!
20% whole wheat, 20% innoculation
