# 3 Pane di Matera PGI recipe

# 3 Pane di Matera PGI

Matera, Italien
Drucken
Teil der Puratos-Bibliothek

Vergleichen Sie meinen Sauerteig mit:

Analyse starten

Anzahl der Sauerteige

Mein Land
78

Mein Kontinent
1320

In der Welt
3005

Meine Sauerteig-Analyse

Mein Sauerteig

Durchschnitt im Vergleich zu Weltweit

Alter

 Unbekannt 8 Jahre

Farbe

Aufbewahrung

 Im Kühlschrank  Im Kühlschrank

Mischung
Unbekannt
55% Flüssigkeit
37% Mehl
8% Weitere
55%
37%
8%

Geschmack und Aroma

Viskosität
Mein Sauerteig
Durchschnitt (Weltweit)

Fütterungshäufigkeit
alle 10 Stunden
7-mal pro Woche (Weltweit)
Zeit

Fütterungstemperatur
36°
31° (Weltweit)
°C

Gärungstemperatur
36°
29° (Weltweit)
°C

Einige Inspirationen anderer Sauerteige

#57 Alsace sourdough # 80 White sourdough starter # 95 4 Stufen Krustenlaib Natursauer # 87 Pao Italiano Sourodough