Età
7Anni
Colore
Paese di origine Isole Cook
Taste
& Flavour
Miscela
53%
47%
Liquido
Farina
Altro
Nonna
dal 2017
Capacitation
Caratteristiche
Is lactic
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 95% Wheat flour
- 5% Whole meal
- 100% Water
Ingredienti per il rinfresco
1
hand mix 450g wheat flour, whole meal 50g, water 500g and sourdough 500g
Metodo di lavorazione
1
Is a lactic sourdough
95% Wheat flour
5% Whole meal
100% Water