Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Kanada
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
benannas
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2014
want to make the best bread in the valley
Charakteristische Eigenschaften
very active, slight sour smell, fruity, bubbly,
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Organic rye flour
- 100g Water
- 50% Whole wheat flour
- 50% White flour
- 100% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 80% White flour
- 20% Organic whole wheat
- 100% Water
1
80% White flour
20% Organic whole wheat
100% Water
Aufarbeitung
1
100 gram organic rye flour, 100 gr water ---48 hours, the feed every 12 hours with 50/50 whole wheat flour/white flour and water
100g Organic rye flour
100g Water
2
50% Whole wheat flour
50% White flour
100% Water